Món nướng luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, hôm nay Than Vico xin giới thiệu 10 món nướng ngon khi dùng than BBQ
1. Thịt ba chỉ nướng
Thịt ba chỉ có mỡ và nạc xen kẽ,
khi nướng sẽ vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm mọng bên trong.
Mẹo nhỏ: Ướp thịt với sả băm, mật ong và một chút ớt bột để tăng hương vị.
2. Gà nướng nguyên con (gà quay than)
Cần loại than giữ lửa ổn định, giúp
gà chín đều từ trong ra ngoài, da giòn rụm, thịt ngọt tự nhiên.
Mẹo nhỏ: Nhồi lá chanh và muối hột vào bụng gà trước khi nướng để thơm hơn.
3. Sườn nướng sốt BBQ
Sườn nướng cần có lớp sốt caramel
thơm lừng mà không bị khét nhanh.
Mẹo nhỏ: Quét thêm sốt trong lúc nướng để sườn bóng đẹp và đậm vị.
4. Bạch tuộc nướng sa tế
Than giữ nhiệt cao làm bạch tuộc
săn giòn, không bị dai, hòa quyện vị cay nồng của sa tế.
Mẹo nhỏ: Thêm chút bơ tỏi khi gần chín để dậy mùi hấp dẫn.
5. Hàu nướng mỡ hành
Nướng hàu chín vừa, không bị ám
khói, giữ nguyên vị ngọt của biển.
Mẹo nhỏ: Có thể thêm phô mai tan chảy để béo ngậy hơn.
6. Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng nên có lớp vỏ cháy xém
nhẹ, thịt tôm ngọt đậm, cay vừa miệng.
Mẹo nhỏ: Xiên tôm vào que để lật nhanh và đều.
7. Cá lóc nướng trui
Lửa than gáo dừa ổn định giúp cá
chín đều, thịt thơm ngọt, không bị khét.
Mẹo nhỏ: Ăn kèm rau sống, bánh tráng và mắm nêm sẽ rất hợp vị.
8. Nem nướng
Nướng bằng than không khói giúp nem
vàng giòn lớp ngoài, dậy mùi thơm hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Quét mỡ hành lên bề mặt để nem mềm và không bị khô.
9. Ốc nướng tiêu xanh
Ốc nướng giúp giữ nguyên độ ngọt,
hòa quyện vị cay nồng thơm lừng.
Mẹo
nhỏ: Rưới thêm mỡ hành và rắc đậu phộng rang giã nhỏ để tăng hương vị.
10. Khoai lang nướng
Yêu
cầu giữ nhiệt tốt, giúp khoai
chín đều, thơm bùi tự nhiên.
Mẹo
nhỏ: Nên chọn khoai mật để có vị ngọt lịm và dẻo mềm.
THAN SẠCH KHÔNG KHÓI VICOCHAR- GIAO HỎA TỐC TPHCM
- Địa chỉ: 630/17 Quốc lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM
- Hotline: 0987222749
- Mail: vicocharcoal@gmail.com
- Website: https://thanvico.com/
